Ces veaux, nés sur l'exploitation, ont entre 5 à 7 mois et n'ont eu pour toute alimentation, que le lait de leur mère et de l'herbe ou du foin ce qui donne une viande rosée avec peu de gras, goûteuse et fort appréciée.

Quant à la viande de boeuf, elle est issue d'un troupeau élevé également traditionnellement à l'herbe et au foin.
Nous vous la proposons aujourd'hui, au rythme de notre production, de l'automne à la fin du printemps, en caissettes de 10kg à un prix de 11€ le kg pour le veau et 12€ pour le boeuf.
Ces caissettes sont composées moitié de viande à griller et rôtir et moitié de viande à "cuisiner" et occuperont un seul tiroir de votre congélateur.